Crème de poivrons
Crème de poivrons (recette trouvée dans le Journal des femmes) et modifiée selon mes placards lol Ingrédients : 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1/2 d'un pot de mascarpone Persil Paprika Chair de tomate Basilic 1 oignon 1 ail Sel, poivre 1 cube de bouillon Mettre au gril, les poivrons coupés et épépiner. Les retourner pendant la cuisson. Quand la peau devient boursouffler les sortir et les mettre dans une boîte en plastique. Quand les poivrons sont moins chauds, retirer la peau. Pendant ce temps, dans une casserole faire revenir dans de l'huile d'olive oignon et ail à feu doux. Ajouter les poivrons, la chair de tomates, paprika, persil, basilic, sel, poivre. Recouvrir d'eau + le bouillon. Cuire à ébullition environ 5 minutes. Mixer et dresser (si besoin assaisonner à votre goût) Avec ces doses, j'ai rempli 8 ramequins. ET c'est super bon.
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