04 Oct

Terrine de poulet et chair à saucisse

Publié par La cuisine en amateur de Maryline - Catégories : #Entrée

Terrine de poulet et chair à saucisse

Sympa, je trouve ces petites terrines en entrée.
En passant, si quelqu'un peut me dire si on peut faire des terrines de ce type et si on peut les stériliser comme des pâtés...impossible de trouver une réponse sur le net. Merci d'avance. Sait on jamais lol
Recette prise sur Cuisine Az.

Ingrédients :

800 g de chair à saucisse
800 g de blancs de poulets hachés
1 oeuf
2 échalotes
Persil (j'ai mis 1/2 bouquet)
Sel
Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 160°.

Hacher les échalotes et le persil.
Hacher les blancs de poulet
Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, les blancs de poulet, l'oeuf, les échalotes, le persil, sel et poivre.

Placer la préparation dans une terrine en tassant bien.

Enfourner pour 1heure.

Servir avec de la mayonnaise et une salade.
Se mange froid.

#terrinepouletchairasaucisse
#terrinesansfoie